Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ…

2011

Η οικογένεια Βλαχάκη ξεκινά την πορεία της στον χώρο του καφέ με μία καφετέρια δίπλα απ’ την πεζογέφυρα που ένωνε τον Πειραιά με την Δραπετσώνα, στην περιοχή Βούρλα, και είναι γνωστή ως «Η Γέφυρα του Ρεμπέτη». Η γέφυρα είναι ιστορικής σημασίας γιατί όπως έλεγε κι ο γνωστός μουσικοσυνθέτης Παπαιωάννου μόνο αν κατάφερνε κάποιος να την διασχίσει θα μπορούσε  να γίνει ρεμπέτης. Τιμώντας λοιπόν, αυτό το ιστορικής σημασίας σημείο, πήρε την ονομασία του το πρώτο κατάστημα Bridge (coffee & snack).

2015

Η ήδη υπάρχουσα εμπειρία στον χώρο της καφεστίασης, η μεγάλη αγάπη στο προϊόν και η συνεχής εκπαίδευση συνοδευόμενη με πιστοποιήσεις από παγκοσμίου φήμης οργανισμούς όπως η SCA, οδήγησαν την οικογένεια Βλαχάκη στο επόμενο βήμα – το roasting. Οι δοκιμές ξεκίνησαν μ’ ένα sample roaster 300gr σ’ ένα υπόγειο χωρίς προδιαγραφές μόνο με όρεξη και πείσμα. Ύστερα ήρθαν οι εβδομαδιαίες εκπαιδεύσεις στο εξωτερικό από παγκοσμίου φήμης roasters.   Έπειτα από 8 μήνες αμέτρητων δοκιμών και ποιοτικής Α’ ύλης ανοίγει η εταιρία Bridge Coffee Roasters με έδρα το Νέο Φάληρο. Έτσι πάρθηκε η μεγάλη απόφαση από την οικογένεια: το νέο χαρμάνι Bridge που δείχνει να ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς, έρχεται να αντικαταστήσει τον μέχρι τότε γνωστό ιταλικό καφέ που χρησιμοποιούνταν.

2016 (αρχές)

Έχοντας ήδη δημιουργήσει ένα πολύ καλό όνομα στην αγορά, κι ενώ ο κόσμος δείχνει την αγάπη του και την προτίμηση του, αποφασίζεται από κοινού ένα νέο Bridge café στην περιοχή του Κερατσινίου. Η επιλογή συνεταίρων σ’ αυτό το νέο ξεκίνημα έγινε με βάση την φιλοσοφία που είχε διαμορφώσει η Bridge, γι’ αυτό και η οικογένεια Βλαχάκη επέλεξε να συνεργαστεί με ένα άτομο που εργαζόταν ήδη στο κατάστημα της Δραπετσώνας και δύο ακόμα συνεργάτες της ίδιας κουλτούρας. Το Bridge Κερατσινίου έδειξε αμέσως την τεράστια δυναμική του.

2016 (τέλη)

Οι ανάγκες για δημιουργία και επιπλέον εξέλιξη αρχίζουν και αυξάνονται κι έτσι μια καινοτόμα ιδέα έρχεται να συμπληρώσει την πορεία της Bridge – ένα τηλεφωνικό κέντρο. Στα τέλη του 2016 τα καταστήματα απαλλάσσονται από τηλεφωνικές κλήσεις και ανοίγει ένα πρότυπο τηλεφωνικό κέντρο σε ανεξάρτητο χώρο στην περιοχή του Πειραιά. Στόχος ήταν να μπορεί να εξυπηρετήσει 200 κλήσεις /ημέρα και ύστερα από πολλές προσθήκες νέων τεχνολογιών, που ακόμα και εταιρίες με πολύ μεγάλα budget δεν διαθέτουν, σήμερα το τηλεφωνικό κέντρο μπορεί και διαχειρίζεται πολλαπλάσιες. Η υλοποίηση αυτού του ευρηματικού σχεδίου βοήθησε στην καλύτερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση πελατών όπως και στην κεντρική διαχείριση τυχών παραπόνων ώστε να υπάρχει συνεχής βελτίωση στις υπηρεσίες που παρέχουμε στον καταναλωτή.

2017

Συνεχίζοντας την διαρκώς ανοδική πορεία της η Bridge και έχοντας κερδίσει την εμπιστοσύνη του κόσμου, αποφασίζει να προσθέσει στην αλυσίδα επιπλέον ένα κατάστημα στην περιοχή της Νίκαιας επί της οδού Θηβών. Εδώ η οικογένεια Βλαχάκη θα επιλέξει έναν νέο συνεταίρο που, όπως και αυτή, έχει μεράκι για τον ποιοτικό και εκλεκτό καφέ. Το νέο κατάστημα καταφέρνει μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα να αποκτήσει διθυραμβικά σχόλια από τον κόσμο της περιοχής.

2018 (αρχές)

Επόμενος σταθμός η περιοχή του Κορυδαλλού. Ένας ακόμα συνεργάτης από το κατάστημα της Δραπετσώνας μαζί μ’ ακόμα ένα νέο άτομο με πολύ δίψα για τον κόσμο του καφέ, ακολουθούν την οικογένεια  Βλαχάκη στο επόμενο της άνοιγμα.  Ένα νέο κατάστημα Bridge στην καρδιά του Κορυδαλλού, δίνει νέα υπόσταση στον χώρο των street café δημιουργώντας θετικές εντυπώσεις από την πρώτη στιγμή. Ένα μήνα αργότερα η Bridge δίνει το στίγμα της πλέον και στο λιμάνι του Πειραιά. Ακόμα μία φορά που η οικογένεια Βλαχάκη επιλέγει να κάνει το επιπλέον βήμα με ένα συνεργάτη από το κατάστημα της Δραπετσώνας δίνοντας ευκαιρίες για εξέλιξη βάση της φιλοσοφίας και της εμπειρίας της. Το κατάστημα του Πειραιά δέχεται άριστες κριτικές και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη αποκτώντας φανατικό κοινό μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα.

2018 (μέσα)

Μέσα στο τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον και στην Ελλάδα της κρίσης η Bridge αναπτύσσεται και εξελίσσεται αυτή την φορά εισβάλλοντας δυναμικά στον χώρο της δικαιοχρησίας με το πρώτο κατάστημα 100% franchise στην περιοχή του Μοσχάτου. Με  γνώμονα την τεχνογνωσία και έχοντας σχεδιάσει ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σύστημα με κύριο προϊόν τον υψηλής ποιότητας καφέ, δίνονται  ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα σε επενδυτές από μία εταιρία που εναρμονίζεται στις σημερινές συνθήκες και περιλαμβάνει καινοτόμες ιδέες.

2018 (τέλη)

Αριθμώντας πλέον 6 καταστήματα και θέτοντας τον πήχη ακόμα πιο ψηλά η Bridge Coffee Roasters μετακομίζει στο Μοσχάτο σ’ έναν νέο χώρο 650τμ.  Εδώ πλέον φιλοξενούνται, το τηλεφωνικό κέντρο, τα γραφεία διοίκησης ενώ προστέθηκαν τα τμήματα λογιστηρίου και marketing. Στο ισόγειο λειτουργεί ένα ολοκληρωμένο τμήμα παραγωγής όπου εξειδικευμένοι συνεργάτες καβουρδίζουν και συσκευάζουν τον καφέ. Όμως η Bridge δεν σταματάει εδώ.. Η φιλοσοφία της πως ο καφές είναι επιστήμη οδήγησε την οικογένεια Βλαχάκη να προσθέσει στις εγκαταστάσεις της το Τraining Institute και να διοργανώνει σεμινάρια από τον κ. Φώτη Βλαχάκη (CEO & AST της Speciality Coffee Association – SCA) δείνοντας πιστοποιήσεις αναγνωρισμένες σε παγκόσμιο επίπεδο. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΕΙΧΝΕΤΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ!

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ…

2011

Η οικογένεια Βλαχάκη ξεκινά την πορεία της στον χώρο του καφέ με μία καφετέρια δίπλα απ’ την πεζογέφυρα που ένωνε τον Πειραιά με την Δραπετσώνα, στην περιοχή Βούρλα, και είναι γνωστή ως «Η Γέφυρα του Ρεμπέτη». Η γέφυρα είναι ιστορικής σημασίας γιατί όπως έλεγε κι ο γνωστός μουσικοσυνθέτης Παπαιωάννου μόνο αν κατάφερνε κάποιος να την διασχίσει θα μπορούσε  να γίνει ρεμπέτης. Τιμώντας λοιπόν, αυτό το ιστορικής σημασίας σημείο, πήρε την ονομασία του το πρώτο κατάστημα Bridge (coffee & snack).

2015

Η ήδη υπάρχουσα εμπειρία στον χώρο της καφεστίασης, η μεγάλη αγάπη στο προϊόν και η συνεχής εκπαίδευση συνοδευόμενη με πιστοποιήσεις από παγκοσμίου φήμης οργανισμούς όπως η SCA, οδήγησαν την οικογένεια Βλαχάκη στο επόμενο βήμα – το roasting. Οι δοκιμές ξεκίνησαν μ’ ένα sample roaster 300gr σ’ ένα υπόγειο χωρίς προδιαγραφές μόνο με όρεξη και πείσμα. Ύστερα ήρθαν οι εβδομαδιαίες εκπαιδεύσεις στο εξωτερικό από παγκοσμίου φήμης roasters.   Έπειτα από 8 μήνες αμέτρητων δοκιμών και ποιοτικής Α’ ύλης ανοίγει η εταιρία Bridge Coffee Roasters με έδρα το Νέο Φάληρο. Έτσι πάρθηκε η μεγάλη απόφαση από την οικογένεια: το νέο χαρμάνι Bridge που δείχνει να ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς, έρχεται να αντικαταστήσει τον μέχρι τότε γνωστό ιταλικό καφέ.

 

2016 (αρχές)

Έχοντας ήδη δημιουργήσει ένα πολύ καλό όνομα Στην αγορά, κι ενώ ο κόσμος δείχνει την αγάπη του και την προτίμηση του, αποφασίζεται από κοινού ένα νέο Bridge café στην περιοχή του Κερατσινίου. Η επιλογή συνεταίρων σ’ αυτό το νέο ξεκίνημα έγινε με βάση την φιλοσοφία που είχε διαμορφώσει η Bridge, γι’ αυτό και η οικογένεια Βλαχάκη επέλεξε να συνεργαστεί με ένα παιδί που εργαζόταν ήδη στο κατάστημα της Δραπετσώνας και δύο ακόμα συνεργάτες της ίδιας κουλτούρας. Το Bridge Κερατσινίου έδειξε αμέσως την τεράστια δυναμική του.

2016 (τέλη)

Οι ανάγκες για δημιουργία και επιπλέον εξέλιξη αρχίζουν και αυξάνονται κι έτσι μια καινοτόμα ιδέα έρχεται να συμπληρώσει την πορεία της Bridge – ένα τηλεφωνικό κέντρο. Στα τέλη του 2016 τα καταστήματα απαλλάσσονται από τηλεφωνικές κλήσεις και ανοίγει ένα πρότυπο τηλεφωνικό κέντρο σε ανεξάρτητο χώρο στην περιοχή του Πειραιά. Στόχος ήταν να μπορεί να εξυπηρετήσει 200 κλήσεις /ημέρα και ύστερα από πολλές προσθήκες νέων τεχνολογιών, που ακόμα και εταιρίες με πολύ μεγάλα budget δεν διαθέτουν, σήμερα το τηλεφωνικό κέντρο μπορεί και διαχειρίζεται πολλαπλάσιες. Η υλοποίηση αυτού του ευρηματικού σχεδίου βοήθησε στην καλύτερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση πελατών όπως και στην κεντρική διαχείριση τυχών παραπόνων ώστε να υπάρχει συνεχής βελτίωση στις υπηρεσίες που παρέχουμε στον καταναλωτή.

2017

Συνεχίζοντας την διαρκώς ανοδική πορεία της η Bridge και έχοντας κερδίσει την εμπιστοσύνη του κόσμου, αποφασίζει να προσθέσει στην αλυσίδα επιπλέον ένα κατάστημα στην περιοχή της Νίκαιας επί της οδού Θηβών. Εδώ η οικογένεια Βλαχάκη θα επιλέξει έναν νέο συνεταίρο που, όπως και αυτή, έχει μεράκι για τον ποιοτικό και εκλεκτό καφέ. Το νέο κατάστημα καταφέρνει μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα να αποκτήσει διθυραμβικά σχόλια από τον κόσμο της περιοχής.

2018 (αρχές)

Επόμενος σταθμός η περιοχή του Κορυδαλλού. Ένας ακόμα συνεργάτης από το κατάστημα της Δραπετσώνας μαζί μ’ ακόμα ένα νέο παιδί με πολύ δίψα για τον κόσμο του καφέ, ακολουθούν την οικογένεια  Βλαχάκη στο επόμενο της άνοιγμα.  Ένα νέο κατάστημα Bridge στην καρδιά του Κορυδαλλού, δίνει νέα υπόσταση στον χώρο των street café δημιουργώντας θετικές εντυπώσεις από την πρώτη στιγμή. Ένα μήνα αργότερα η Bridge δίνει το στίγμα της πλέον και στο λιμάνι του Πειραιά. Ακόμα μία φορά που η οικογένεια Βλαχάκη επιλέγει να κάνει το επιπλέον βήμα με ένα συνεργάτη από το κατάστημα της Δραπετσώνας δίνοντας ευκαιρίες για εξέλιξη βάση της φιλοσοφίας και της εμπειρίας της. Το κατάστημα του Πειραιά δέχεται άριστες κριτικές και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη αποκτώντας φανατικό κοινό μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα.

2018 (μέσα)

Μέσα στο τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον και στην Ελλάδα της κρίσης η Bridge αναπτύσσεται και εξελίσσεται αυτή την φορά εισβάλλοντας δυναμικά στον χώρο της δικαιοχρησίας με το πρώτο κατάστημα 100% franchise στην περιοχή του Μοσχάτου. Με  γνώμονα την τεχνογνωσία και έχοντας σχεδιάσει ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σύστημα με κύριο προϊόν τον υψηλής ποιότητας καφέ, δίνονται  ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα σε επενδυτές από μία εταιρία που εναρμονίζεται στις σημερινές συνθήκες και περιλαμβάνει καινοτόμες ιδέες.

2018 (τέλη)

Αριθμώντας πλέον 6 καταστήματα και θέτοντας τον πήχη ακόμα πιο ψηλά η Bridge Coffee Roasters μετακομίζει στο Μοσχάτο σ’ έναν νέο χώρο 650τμ.  Εδώ πλέον φιλοξενούνται, το τηλεφωνικό κέντρο, τα γραφεία διοίκησης ενώ προστέθηκαν τα τμήματα λογιστηρίου και marketing. Στο ισόγειο λειτουργεί ένα ολοκληρωμένο τμήμα παραγωγής όπου εξειδικευμένοι συνεργάτες καβουρδίζουν και συσκευάζουν τον καφέ. Όμως η Bridge δεν σταματάει εδώ.. Η φιλοσοφία της πως ο καφές είναι επιστήμη οδήγησε την οικογένεια Βλαχάκη να προσθέσει στις εγκαταστάσεις της το Τraining Institute και να διοργανώνει σεμινάρια από τον κ. Φώτη Βλαχάκη (CEO & AST της Speciality Coffee Association – SCA) λαμβάνοντας πιστοποιήσεις αναγνωρισμένες σε παγκόσμιο επίπεδο. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΕΙΧΝΕΤΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ!