Mocha στο σπίτι: espresso, σοκολάτα, γάλα

Espresso, σοκολάτα, ζεστό γάλα -το Mocha είναι η πιο απλή γέφυρα ανάμεσα σε καφέ και σοκολάτα, και φτιάχνεται σε πέντε λεπτά χωρίς ειδικό εξοπλισμό.

Υλικά (για 1 κούπα)

1 shot espresso (ή 60ml δυνατός καφές), 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη ή λιωμένη σοκολάτα, 1 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά), 180ml γάλα.

Βήματα

Ανακάτεψε το ζεστό espresso με το κακάο (και τη ζάχαρη, αν θέλεις) μέχρι να διαλυθεί εντελώς σε λεία πάστα -όπως και στο Iced Spanish Latte, αυτό είναι το κλειδί.

Ζέστανε το γάλα και χτύπησέ το με ένα frother ή σφιχτά κλεισμένο βαζάκι μέχρι να αφρατέψει ελαφρά.

Πρόσθεσε το γάλα στο μείγμα espresso-κακάο, ανακατεύοντας απαλά. Ολοκλήρωσε με τον αφρό από πάνω.

Η συμβουλή μας

Χρησιμοποίησε σκέτο κακάο κι όχι έτοιμο μείγμα σοκολατούχου ροφήματος -έχει πιο καθαρή, λιγότερο γλυκιά γεύση που αφήνει τον espresso να ακουστεί.

Δες το Golden Gate Espresso Blend