Journal

Ιστορίες, συνταγές και γνώση γύρω από τον specialty καφέ.

Μέθοδοι Παρασκευής

Παρασκευή καφέ filter με μέθοδο V60 και χάρτινο φίλτρο

Πώς φτιάχνεις τέλειο V60 στο σπίτι

Ένας βήμα-βήμα οδηγός για καθαρό, ισορροπημένο filter καφέ με τη μέθοδο V60 — αναλογίες, θερμοκρασία και χρόνος εκχύλισης.

Ιστορίες Προέλευσης

Τοπίο καλλιέργειας καφέ στην περιοχή Cauca της Κολομβίας

Από το Popayán στο φλιτζάνι: η ιστορία πίσω από το single origin Colombia μας

Ένα ταξίδι στο Popayán της Cauca, όπου μικρές τοπικές φάρμες καλλιεργούν σε υψόμετρο 1.800m τον καφέ που φτάνει καβουρδισμένος στα καταστήματα Bridge.

Συνταγές

Iced Spanish latte σε ποτήρι με ευδιάκριτες στρώσεις πάγου, γάλακτος και espresso με συμπυκνωμένο γάλα

Iced Spanish Latte: η συνταγή για το καλοκαίρι

Κρύο, γλυκό και βελούδινο — η συνταγή για ένα από τα πιο δημοφιλή iced ροφήματα, με espresso blend Cuchavira.

Barista Tips

Κοντινό πλάνο espresso με crema μέσα σε φλιτζάνι

5 λάθη που σαμποτάρουν τον espresso σου στο σπίτι

Οι πιο συχνές αιτίες για πικρό, ξινό ή αδύναμο espresso στο σπίτι — και πώς να τις διορθώσεις.

Αειφορία

Βιωσιμότητα στο φλιτζάνι: πώς σκεφτόμαστε την προέλευση

Δίκαιες σχέσεις με παραγωγούς, μικρότερο αποτύπωμα, επένδυση στους ανθρώπους μας — τι σημαίνει βιωσιμότητα για τη Bridge, πέρα από τη λέξη.

Θες να δοκιμάσεις όσα διάβασες;

Δες τους single origin καφέδες και τα espresso blends της Bridge.

Δες τον καφέ μας